Kì trước chúng ta đã được tìm hiểu về các món ẩm thực Sài
Thành nổi tiếng, sau đây chúng ta sẽ tiếp tục tìm hiểu vấn đề này nhé.
6. Cút chiên bơ
Trứng chim cút chiên bơ luôn là món ăn không thể thiếu của người Việt. Cút chiên bơ ngon là những con cút ánh màu nâu vàng tự nhiên chứ không phải màu đỏ thực phẩm.vị béo mềm của phần thịt. Khi ăn, phần thịt phải béo, mềm, còn phần đầu, cánh và chân phải giòn tan. Nước sốt của trứng cùng bánh mì nóng ròn rụm cũng là một trong những điểm khiến món ăn này hấp dẫn.
7. Súp cua
Đây là một món ăn được ưu chuộng bất kể trời nóng hay lạnh, cũng là món được được bày bán từ nhà hàng ra đến hè phố. Một bát súp nóng hổi xen lẫn màu trắng của trứng gà, màu đỏ của gạch cua, mùi thơm hạt tiêu và rau ngò. Thêm một chút ớt, chút xì dầu, ăn hoài không chán. Cầu kỳ một tí thì có thể kêu thêm óc heo (dĩ nhiên giá phải khác). Ngay cả bịch súp gói mang về cũng phải thật nóng, thật chất lượng, để về đến nhà súp vẫn còn ấm.
Trứng chim cút chiên bơ luôn là món ăn không thể thiếu của người Việt. Cút chiên bơ ngon là những con cút ánh màu nâu vàng tự nhiên chứ không phải màu đỏ thực phẩm.vị béo mềm của phần thịt. Khi ăn, phần thịt phải béo, mềm, còn phần đầu, cánh và chân phải giòn tan. Nước sốt của trứng cùng bánh mì nóng ròn rụm cũng là một trong những điểm khiến món ăn này hấp dẫn.
7. Súp cua
Đây là một món ăn được ưu chuộng bất kể trời nóng hay lạnh, cũng là món được được bày bán từ nhà hàng ra đến hè phố. Một bát súp nóng hổi xen lẫn màu trắng của trứng gà, màu đỏ của gạch cua, mùi thơm hạt tiêu và rau ngò. Thêm một chút ớt, chút xì dầu, ăn hoài không chán. Cầu kỳ một tí thì có thể kêu thêm óc heo (dĩ nhiên giá phải khác). Ngay cả bịch súp gói mang về cũng phải thật nóng, thật chất lượng, để về đến nhà súp vẫn còn ấm.
8. Hủ tiếu gõ
Đặc trưng của món ăn này là những đứa trẻ với thanh tre và chiếc muỗng inox gõ vào nhau tạo thành âm thanh cốc cốc đi khắp những con đường, con hẻm Khi có khách muốn thưởng thức, chỉ cần đi ra ngõ là có người bưng đến cho bạn một tô hủ tíu thơm ngon với vài lát thịt mỏng trong khoảng tầm vài phút, quá tuyệt phải không nào?. Sức hấp dẫn của món ăn nằm ở chỗ chẳng có gì đặc biệt nhưng khi kết hợp với nhau lại làm nên một hương vị "không bình thường". Ăn rồi sẽ "nhớ nhớ, thèm thèm" muốn thưởng thức thêm tô nữa, tô nữa...
Món hủ tíu mì khô thường đi kèm với chén nước dùng trong vắt, nổi bật vài cọng hẹ xanh mát.
9. Lẩu cua bể
Lẩu cua bể mời gọi thực khách với những con cua bể khủng, nồi nước lẩu nhiều màu sắc, đĩa rau sống đa dạng và chén nước mắm chỉ gia giảm màu đỏ tươi của ớt.
Lẩu cua bể mời gọi thực khách với những con cua bể khủng, nồi nước lẩu nhiều màu sắc, đĩa rau sống đa dạng và chén nước mắm chỉ gia giảm màu đỏ tươi của ớt.
Thực ra về món cua sẽ có nhiều cách để chế biến. Cách 1 là
bày nguyên cua sống, còn dây. Cách tiếp theo là chặt thành 4 phần bày ra đĩa,
cách cuối là nấu chím rồi cho vào nước dùng thơm ngon. Mỗi cách có 1 ưu và khuyết
điểm của mình, tùy đánh giá của khách hàng.
Song nếu nói về độ hấp dẫn thì nồi lẩu với càng, mai cua "khủng", đỏ au, nổi bật trên màu xanh của các loại rau cùng hương thơm thoang thoảng trong gió luôn có sức hút mạnh hơn màu xám đậm hay vẻ "dơ dơ, bẩn bẩn" của những con cua còn nguyên dây ràng.
Ẩm thực Sài Thành thật tuyệt vời phải không nào?
Song nếu nói về độ hấp dẫn thì nồi lẩu với càng, mai cua "khủng", đỏ au, nổi bật trên màu xanh của các loại rau cùng hương thơm thoang thoảng trong gió luôn có sức hút mạnh hơn màu xám đậm hay vẻ "dơ dơ, bẩn bẩn" của những con cua còn nguyên dây ràng.
Ẩm thực Sài Thành thật tuyệt vời phải không nào?
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét